Un itinerario tematico alla scoperta della vita quotidiana nell’antica città vesuviana
Un viaggio nel passato, attraverso i luoghi dove il cibo, il suo commercio e la sua preparazione, erano parte integrante della vita quotidiana degli abitanti di Ercolano. Il Parco Archeologico di Ercolano propone un itinerario tematico che accompagna i visitatori alla scoperta dei “Luoghi del cibo”. Infatti, il percorso esplora l’alimentazione e i piaceri della tavola nell’epoca romana. In questo modo, svela i segreti di botteghe, forni e cucine domestiche.
Il percorso tra le botteghe e i forni di Ercolano
Il viaggio inizia con una delle tappe più significative: il thermopolium del Cardo III, un antico punto di ristoro che, come un moderno take-away, serviva pasti veloci agli abitanti di Ercolano. Questo “pub” romano, ancora visibile nelle sue strutture, presenta banchi con forni e anfore che custodivano cibi pronti per il consumo immediato, come stufati e zuppe. Il thermopolium, infatti, era un luogo di incontro sociale dove il cibo era più che semplice nutrimento. Era anche un momento di socialità e scambio.
Proseguendo lungo il Decumano massimo, cuore pulsante della città, il visitatore si immerge nell’animato commercio di botteghe, mercati e negozi di alimentari. Qui, si trova una testimonianza di come il cibo venisse acquistato e venduto nei mercati dell’epoca. La strada, una delle arterie principali di Ercolano, era un crocevia di odori e suoni. I mercanti offrivano di tutto, dai frutti di mare alle spezie, fino ai prodotti da forno freschi.
Le cucine domestiche e l’antico forno
Le domus di Ercolano, le abitazioni private della città, offrono uno spaccato sulla preparazione dei cibi in famiglia. In alcune di queste case, le cucine sono ancora visibili, con strumenti da cucina che riflettono le abitudini alimentari delle famiglie romane. Qui, i visitatori possono osservare come venivano cucinati piatti tipici, grazie alla presenza di attrezzature come il focolare, il mortaio e le brocche di vino.
Un altro punto centrale dell’itinerario è l’antico forno, dove il ciclo completo della produzione del pane viene illustrato attraverso reperti archeologici e ricostruzioni. Il pane era un alimento fondamentale nella dieta degli antichi romani, e il forno di Ercolano rivela come veniva preparato e distribuito.
La spiaggia e il rapporto con il mare
Ercolano non era solo una città di terra, ma anche un punto di riferimento per il commercio marittimo. L’Antica Spiaggia, un’area che si affaccia sul mare, è il luogo dove le indagini archeologiche hanno permesso di ricostruire la dieta e le abitudini alimentari legate al mare. In particolare, i resti di scheletri umani hanno svelato quanto pesce e frutti di mare fossero essenziali nella dieta della popolazione di Ercolano.
L’Antica Barca, situata nel Parco Archeologico, è un’altra testimonianza del legame con il mare. Questo padiglione racconta la storia della pesca e del commercio marittimo, fondamentale per l’economia locale. Le antiche barche da pesca, riprodotte nelle sue vetrine, fanno parte di una tradizione che univa le famiglie della città al mare. Il mare era una fonte di cibo e di sostentamento.
La mostra “Dall’uovo alle mele” a Villa Campolieto
Acquistando il biglietto integrato per il Parco Archeologico, i visitatori hanno la possibilità di estendere la loro esperienza con la visita alla mostra “Dall’uovo alle mele. La civiltà del cibo e i piaceri della tavola a Ercolano”, allestita presso Villa Campolieto. La mostra, realizzata in collaborazione con la Fondazione Ente Ville Vesuviane, offre uno sguardo approfondito sui costumi alimentari degli antichi ercolanesi. Tra i reperti esposti, ci sono utensili da cucina, vasellame e alimenti conservati. Questi oggetti raccontano la varietà e la ricchezza della dieta romana.
La villa borbonica di Campolieto, con la sua architettura affascinante e la posizione panoramica, crea il contesto perfetto per un dialogo tra archeologia e arte. Offre inoltre ai visitatori una visione completa del mondo antico, dai suoi piatti più semplici a quelli più prelibati.
Le prossime date dei percorsi tematici
I percorsi tematici dedicati ai “Luoghi del cibo” sono già iniziati e proseguiranno nelle seguenti date: il 6 e 20 marzo, il 3 e 17 aprile, e il primo maggio. Si tratta di un’opportunità unica per immergersi in un’esperienza che mescola la ricchezza storica, archeologica e culturale del Parco Archeologico di Ercolano. Questo parco è una delle perle dell’antichità romana.
